满洲里市2005年首期餐厅服务员技能大赛实施方案

为了进一步完善满市整体功能，建国际贸易业与旅游业并重，尽快提高满市服务水平，促进满洲里市餐饮服务业的繁荣与发展，定于2005年5月15日至30日在满洲里市江南大酒店举办首届餐厅服务员技能大赛，它以“服务大众、体现满洲里风采”为主题，把满洲里市餐饮服务的展示与交流有机地结合起来，倡导游满市美景，体味满市风采，促进满市餐饮服务业和旅游观光业的发展。把满洲里市餐饮服务业推向全国，为了使本届技能大赛办出特色、办出水平、办出新意、特提出如下方案：

一、主办单位及组织领导

本届满洲里市餐厅服务员技能大赛由满洲里市劳动和社会保障局和满洲里市工会会联合主办，由满洲里市劳动和社会保障局，满洲里市总工会有关领导担任组委会主任、副主任、秘书长、副秘书长，满洲里市劳动和社会保障局综合科负责组织领导和实施满洲里市餐厅服务员技能大赛各项活动。

三、活动内容

1、首届满洲里市餐厅服务员技能大赛开幕式

开幕式拟选在满洲里市江南大酒店举行，届时，将请市有关领导、满洲里市劳动和社会保障局领导、满洲里市总工会和参加美食节的全体代表及旅游观光客参加，并请市有关新闻媒体现场采访、请有关领导致辞和讲话。

2、餐厅服务员技能大赛开始

3、闭幕式

四、费用开支

（一）技能大赛所需费用项目

1、开幕式布置会场

2、报刊电视宣传

3、颁奖晚会宴请

4、展台、展地等租赁费

5、专家评审费

（二）技能大赛应收取费用

每个参赛单位收取参赛会务和评比费（包括会议资料、颁奖晚会宴请）

五、宣传工作

1、在技能大赛前，首先召开新闻单位座谈会，充分利用新闻媒体和各种宣传工具，广泛宣传举办首届满洲里市技能大赛的意义。举办技能大赛是促进饮食服务行业的繁荣与发展的需要，是进一步完善满洲里市的整体服务功能的需要，把满洲里市建成一个功能齐全环境优美，服务配套的新形象。

2、编印技能大赛参展指南，提前发给有关企业，由满洲里市劳动局和满洲里市总工会共同动员全市餐饮业积极参加。

3、召开首届满洲里市餐城服务员技能大赛新闻发布会，并以多种方式广泛开展“服务在满洲里”系列宣传、报道，组织多家报纸、电视台分期分阶段刊登技能大赛筹备活动及开幕的消息、广告，使首届满洲市餐厅服务员技能大赛活动家喻户晓。

4、充分营造节日气氛。技能大赛期间，在满洲里市内各餐饮企业的门前悬挂大幅横幅和彩旗，并在全市各餐饮企业活动场所升挂彩球、广告条幅。同时各餐饮企业将配合技能大赛名菜、新菜系和名点评比，在店内用图文并茂的宣传展版设立精美展台，悬挂标语、彩球、彩旗等，进行名优菜点宣传推介活动。

5、广泛深入宣传报告。大赛期间，市电视台，各大报纸及时详尽地报道大赛各项活动盛况，组织好大赛的专题稿件，在满洲里报、俄文报等报纸开辟大赛专栏，扩大大赛的社会影响。